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買砂糖橘,帶葉和不帶葉的哪個好?老果農:差別很大,牢記3買4不要,不花冤枉錢!
2023/12/04

小小金團子,裝滿黃餃子;咬口黃餃子,吐出白珠子。大家猜到這是什麼水果嗎?沒錯,它就是每年冬季最時令,最美味,也是最便宜的水果:砂糖橘!砂糖橘,又名十月橘,原產于我國的四會市,由于入口甘甜多汁,所以,也叫作冰糖橘。

砂糖橘不僅美味好吃,還富含豐富的多種維生素,糖類,纖維素,檸檬酸鈉,胡蘿卜素以及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素。經常吃砂糖橘可以理氣化痰、潤肺清腸,提高機體免疫力與抵抗力。

但是,小編發現很多朋友在買砂糖橘時,有的朋友喜歡挑選帶葉的,認為帶葉子的砂糖橘新鮮;還有的朋友則喜歡挑選不帶葉的,認為葉子額外壓秤。

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說實話,以前小編也認為不帶葉子的好,畢竟帶葉子真的很壓秤啊。

可後來,去廣東出差時,一位當地的老果農告訴我,砂糖橘帶不帶葉子不僅差別很大,還要牢記3買4不要。所以,今天就和大家詳細的說說,如何挑選砂糖橘,下面就一起看看吧。

先說答案:帶葉子的好!老果農告訴我,買砂糖橘的時候,只要是帶有新鮮枝葉的,一定都是新鮮的,這樣的砂糖橘最起碼也是果肉飽滿多汁;不僅如此,同樣都是砂糖橘,帶葉子的比不帶葉子的砂糖橘存放的時間更久。 所以,綜合這兩點,帶葉子的也比不帶葉子的好。

帶枝葉的砂糖橘不僅表示新鮮,還因為枝葉含有一定的養分和水分,可以持續給砂糖橘提供營養,讓果肉保持新鮮飽滿多汁的狀態。很多朋友發現沒,不帶枝葉的砂糖橘,果肉很容易干巴,就是這個原因造成的。

砂糖橘的皮越薄,果肉含量就越多,甜味和香味也就更濃郁。那麼,如何分辨哪個是皮薄的,哪個是皮厚的呢?一般來說,砂糖橘果皮越薄,它的臍眼就越小;相反,臍眼越大,果皮就越厚。

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喜歡吃砂糖橘的朋友都知道,買砂糖橘時,烏泱泱的一大堆,顏色有的是橘紅的,有的是帶青的,還有的是發黃的等等。其實,新鮮成熟的砂糖橘,其果皮的顏色一定是橘紅色橘黃色的。而那些看起來過于成熟的蒼黃色或帶有輕微的青綠色,都是不合格的砂糖橘,味道很差。

看到這,很多朋友會納悶,個頭大的砂糖橘不能要?不好?沒錯!砂糖橘還真不是越大就越好!首先,砂糖橘也是分規格的,不同的規格,品質也是不同的。一般來說,砂糖橘主要分為3個規格,一種是果子直徑在3至3.9厘米的,這種砂糖橘屬于小果,口感偏酸一些。

還有一種是直徑在4至4.9厘米之間的,這種屬于中果,入口化渣,甘甜微酸,尤其是果肉飽滿且多汁;最后一種就是果子直徑大于5厘米的,這種砂糖橘皮厚,入口纖維多,嚼不爛。所以,買砂糖橘時,別聽水果攤的老闆說,這些大的就是好的!最佳的就是中果,4至5厘米之間的!

第二個是不是很多朋友更是不理解?砂糖橘能完整的剝下果皮怎麼就不好了。眾所周知,砂糖橘的無論是果肉還是果皮含水量都是極多的,所以它的特點就是脆,果皮一剝就會碎掉。如果能完整的剝下果皮,說明這個砂糖橘一定是采摘儲存很久的,果皮的水分已經大量流失所致,所以,也屬于不新鮮的!

什麼是被「破相」的砂糖橘?大家都知道,砂糖橘采摘的時候大部分都是帶著枝葉的,而砂糖橘本身又比較嬌嫩,這些堅硬的枝葉很容易「刺破」砂糖橘的果皮。所以,問題來了!砂糖橘一旦被「破相」后,不僅容易變質,還會滋生大量的細菌,所以,買砂糖橘時一定要看仔細了,破了相的白給都不要。

還有一種砂糖橘,在有光線的照射時,就像是會發光的「寶珠」,之所以會這樣,就是因為這些砂糖橘都被「打蠟」了!打蠟的砂糖橘是為了保持果肉中的水分,延長砂糖橘的保存時間。但還是那句話,誰能保證,這些打蠟的砂糖橘,用的一定是食用蠟?

其次,砂糖橘本來就容易被「破相」,那麼在打蠟的時候,那些破了相的砂糖橘,是不是里面的果肉已經被蠟浸過了?所以,打蠟的砂糖橘白送也不能要!

馬上就是砂糖橘大量上市的時節了,這種水果口感好營養高,關鍵是價格還不貴。但是,回頭在挑選的時候,切記別忘了小編今天給大家分享的挑選技巧!

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