有一種野草曾被視作農田里面的害草，如今去60元一斤，是餐桌上的高鈣菜。它的營養價值非常的高，有豐富的蛋白質以及維生素等礦物質， 尤其是鈣含量，更是能達到其它蔬菜幾十倍左右。

這種野菜叫做刺莧，在夏季是一種非常受歡迎的蔬菜，把它跟肉一起熬湯，或者是清炒，做餡料包餃子，都是一種非常不錯的吃法。

并且 刺莧有很高的藥用價值，具有 清熱解毒、散血消腫的功效。

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