所以煮紅豆湯想要把紅豆煮得軟爛的竅門，就是在煮的過程中一定不可以放白糖，而是要在紅豆湯煮熟之后再放白糖，而且利用攪拌白糖融化的時間，可以把紅豆也再攪拌一下，這樣紅豆就會更軟爛，更好吃了。

這樣煮出來的紅豆湯，口感沙沙的，就像紅豆沙一樣，如果想吃冰鎮的，可以把紅豆湯放在冰箱中冷藏兩個小時，這樣一碗美味又營養的紅豆沙就做好啦。